薄壳山核桃

拉丁名：carya illinoiensis，为著名干果树种，果仁可食用，果实又叫碧根果。生命周期长达百年以上，结果期果实和叶子相映成辉，是经济林、用材林和园林绿化的优良树种。适应地区：应选在平均气温9～16℃以上、年降雨量在800毫米以上地区种植为宜。因其为深根性果树，且抗旱能力较弱，应选择土壤深厚肥沃、保水力强的土壤较为适宜。核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南坡为佳。在适生地区是优良的行道树和庭荫树，还可植作风景林，也适于河流沿岸、湖泊周围及平原地区“四旁”绿化。

喜肥沃、湿润、排水好的生长地点

美国薄壳山核桃原产美国北美洲，是果树中一种优良坚果，壳薄易剥，核仁肥厚，富含脂肪，味甜香脆，营养丰富。据测定：每100 g核仁约含蛋白质12.1 g、脂肪70.7 g、碳水化合物12.2 g，以及多种维生素，仁可生食或炒食，也可制作各种高级点心和糖果，是很有发展前途的一种木本油料植物；其树姿挺拔雄伟，树冠高大，枝叶繁茂又是园林绿化优良树种；树干通直，材质优良，纹理细密，既可作为国防用材，也可供制高级家具及精工雕刻良材；栽培容易，繁殖方便，生长迅速，寿命绵长，一次栽培，常年不衰，永续得益。因此，发展薄壳山核桃，不仅是绿化美化优化生态环境，而且是拓宽山区老百姓致富奔小康的阳光路。